Ensalada de verano

Ensalada de verano

Junto con ingredientes que duran más, como las nueces de Nerpio, las mermeladas del Valle del Taibilla, las aceitunas a la sal, puedes conjurar algo bonito y sabroso. En la ensalada destacan los siguientes ingredientes: Lechuga romana Tomates de cultivo local...
Receta de scones para el desayuno

Receta de scones para el desayuno

Precalentar el horno a 180 grados Celsius. Mezclar los ingredientes secos: la harina, la levadura, el bicarbonato y el azúcar de coco. Cortar la mantequilla vegana con un tenedor hasta obtener una mezcla desmenuzable con algunos trozos grandes de mantequilla del...
Valle del Taibilla: eco, sociales y rurales

Valle del Taibilla: eco, sociales y rurales

Valle del Taibilla está al sur de la provincia de Albacete, en Nerpio, en la Sierra del Segura. Una zona desconocida, mal comunicada y una auténtica joya natural, medioambiental y visual. Este valle le da el nombre a nuestra marca: “Valle del Taibilla”. Nos...
Torta de Hojaldre y Nuez de Nerpio

Torta de Hojaldre y Nuez de Nerpio

Estirar la lamina de hojaldre y colorarla en una bandeja de horno. Triturar la nuez pelada, y mezclar con la miel y el vino dulce. Agregar esta mezcla encima de la lámina de hojaldre, repartiéndola uniformemente y espolvorear con azúcar por encima… Precalentar el...
Tarta fria de Mango con Agar Agar sin Hormo

Tarta fria de Mango con Agar Agar sin Hormo

Para hacer la base: Trituramos muy finas las galletas y añadimos la mantequilla que habremos derretido previamente. Mezclar muy bien y extender en la base de un molde desmontable(al que previamente le puedes poner un papel de horno para que sea posteriormente más...
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